vitlöksmarinerade räkor med ruccola och couscous ris
Detta är en enkel maträtt som jag brukar göra ibland som både är nyttig och god som jag tänkte tipsa er om,
det du behöver är:
Färska jumbo räkor
brown rice couscous
ruccola
vitlöksklyfta
salt
olivolja
peppar
cayenne peppar
Lägg i olja i en wokpanna, lägg sedan i räkorna, pressa i vitlökskluftan och sedan lägg i ruccolan, en nypa salt, lite peppar och ytterst lite cayenne peppar. Låt smakerna gå ihop under omrörning. Samtidigt koka upp riset, när riset är klart så blandar du allting med lite olivolja och there you have it. Servera med en färsk brödskiva och du har en perfekt lunch.
Idag har jag som sagt haft fina Mormor på besök. Hon är verkligen en utav mina STORA förebilder. Hon är 84 år gammal och är ta mig fasen hurtigare & piggare än vad jag är. Hon går till gymmet tre ggr i veckan, powerwalkar varje dag plus att hon kör små morgonpass varje morgon med sittups och armhävningar. HUR BALL? :D Om jag är hälften så pigg och vältränad som henne när jag är 84 år så blir jag mer än glad. FINA FINA Mormor ♥ Bjöd henne på hemma gjorda "knäckebröd" som jag bakade i morse..Super enkla att göra och riktigt nyttiga. Måste dela med mig av receptet så här kommer det:
2 dl majsmjöl
1 dl solrosfrön
0,5 dl linfrön
0,5 tsk salt
0,5 dl rapsolja
2,2 dl varmt vatten
Sätt ugnen på 145 grader. Rör ihop alla ingredienser och bred ut smeten i ett tunt lager på en plåt. Låt stå i ugnen i 1 h. Done! :)
Det blir mycket bakning här nu men det hoppas jag att ni gillar!? :P Jag gjorde snickerskakor häromdagen som blev så SATANS goda och dom var väldigt enkla att göra så jag jag tänkte dela med mig av recpetet!
Ingredienser:
8 dl cornflakes
1 dl kokos
2 dl ljus sirap
1 burk jordnötssmör
1 tsk vaniljsocker
200 g blockchoklad
1 dl strösocker
Blanda ihop cornflakes kokos och vaniljsocker. Häll en burk jordnötssmör, sirap och strösocker i en kastrull och värm upp. OBS! Låt det inte koka. Blanda ihop alla ingredienserna och bred ut på en djup bakplåt. Smält chokladen och bred ut den över smeten. Ställ in i kylen och ta ut den när den har stelnat. Skär i fyrkanter.
var inte en vanlig förkylning som jag åkt på utan var ett smygande migränanfall som kom senare igår kväll, förhoppningsvis mitt första och sista för jag har aldrig varit med om något liknande, jag menar, jag har haft huvudvärk innan men detta var i en annan division, jag hade så ont så jag kräktes två gånger! Men idag har jag vart pigg! skönt det!
Har varit jätte dålig på bloggandet idag, jag vet, men har haft fullt upp. Har målat hela vårt master bathroom (i vårt hushåll finns ingen handy man utan det är jag, handy woman som gör allt sånt) och sen svängde jag förbi frissan igen för att tona ner det "blonda" längst fram i luggen så det börjar lite längre ner. Efter det gjorde jag lite andra ärenden innan jag kom hem och lagade kantarell och kyckling pasta, hittade äntligen kantareller (älskar kantareller) här i staterna så lyxade till det och gjorde en av mina älsklingsrätter.
Nu ska jag tända en brasa och göra mig lite te och njuta av min vakre hjem & interior som damp ner i min brevlåda idag, älskar den tidningen så har börjat prenumerera!
Igår blev det lite julgodis bak och det här blev resultatet! Kanske inte det vackraste jag har skapat men GODA blev dom iallafall hehe :P Ikväll står snickerskaka, rockyroad, surdegsbröd och köttbullar på schemat...Vid jul ska man lyxa till det lite och satsa på hembakat tycker jag. Blir ju så mycket godare!! :D Don't u agree!?
This is the result from last night..Some of my favourite swweets for christmas :P Everything becomes so much better if it's home-baked!! :D Don't u agree!?
håller på och bakar lusse bullar (saffron buns), ska nämligen på lite julfest på torsdag med tjejerna och vi ska ha cookie excange och ha lite "mini" jul så tänkte att det vore kul att baka något svenskt. hade ju tänkt att lägga upp receptet men såg att Hanna hann före;) gillar ni att få lite recept då och då??
Det var några av er som ville ha recepten från mitt lilla julbak häromdagen så jag börjar med receptet på lussebullarna! Jag dubblade satsen vilket blev 4-5 plåtar men receptet nedanför ger 2-3 plåtar.
Ingredienser:
50 g jäst
200-250 g smör
5 dl mjölk
½ tsk salt
2 dl socker
1-2 paket saffran
1 ägg
1 ½ liter vetemjöl
1-2 dl russin
Sätt ungnen på 250 grader. Smula sönder jästen i en bunke. Smält matfettet, tillsätt mjölken och värm till fingervarmt. Slå degspadet över jästen och tillsätt hälften av mjölet. Rör om. Tillsätt sedan salt, socker, stött saffran, ägg och resten av mjölet. Knåda degen jämn och smidig. Låt jäsa minst 15 min. Dela degen i mindre bitar och forma kringlor och låt dom jäsa ytterligare 10 min. Pensla med uppvispat ägg och grädda bullarna i ca 10 minuter.
Hade en så himla mysig kväll igår! Var hemma hos min vän Frank (dör för övrigt på hans fina lägenhet) och mös med glögg, pepparkakor&ädelost, lussebullar, julmusik och en massa intressant tjat om allt och inget. Tänkte passa på att tipsa er om en sjukt god lättvins glögg som jag upptäckte för några veckor sedan. Den heter Dufvenkrooks och finns bl.a. i smakerna hjortron, vanilj, choklad, blåbär&lingon och orginal. Hjortron och vanilj är mina favoriter! Den finns att köpa på SystemBolaget.
Had a really nice evening yesterday at my friend Franks crib (which by the way is amazing) and had some nice chats togehter with some mulled wine, cinnamon cookies and christmas music. I don't know if you have this in the US but if you do you should definitely try it. Dufvenkrooks is the name and my favourite flavours are cloudberry and vanilla.
Det här är vad jag har sysslat med idag! Jag har varvat plugg och träning med jul bak alabama. Det blev sammanlagt fem plåtar lussebullar, tre plåtar havre kakor och en plåt med choklad rutor. Känner mig som en riktig bull mamma! ;) Lyssnade också på Michael Bublé's nya julskiva i bakrunden och jag tror ta mig fasen att första "julkänslan" smög sig på :D Om ni vill så kan jag lägga upp något utav recepten?
1. skala morötter och riv i rivgärn samt skala och skär löken i mindre bitar, koka upp i lättsaltat vatten och buljong tills morötter och löken har mjuknat.
2. sila av morötterna och löken ifrån spadet som du sparar och mixa i en mixer så det blir till en pure, häll tillbaka lite av spadet eftersom och tillsätt grädden, värm upp igen och smaka av med salt oh peppar tills du fått den smak du vill ha.
Ett väldigt god och nyttig soppa som är perfekt med nybakade fullkorns frallor.
gjorde detta här om dagen och det blev jätte gott och bakade några bröd i ugnen. nu är killarna borta i två veckor, kommer sakna min kille massa!:( Men det brukar gå ganska fort och jag har saker att göra, vill bara säga tack för era söta kommentarer innan, ni är så himla bäst!! puss och kram på er
Måste dela med mig av ett recept på en skaldjurs soppa jag slängde ihop häromkvällen som blev så himla god! Jag byggde den på ett utav mina mormors recept och så la jag i lite fler saker som jag tycker är gott. Perfekt för dig som gillar skaldjur och kryddiga soppor :)
För cirka 4 personer:
5 dl vatten
½ halv gul/grön/röd paprika
1 gul lök
1 fiskbiljongs tärning
2 vitlöks klyftor
1 tsk fänkål
1 krm saffran (1 påse)
½ dl chilisås
Apelsin skal av en apelsin+saft
400 g torsk filé
150 g räkor
1 burk musslor
2 dl creme fraiche
Koka upp vatten, paprika, lök, fiskbuljong, vitlök, fänkål, saffran, chilisås, apelsin skalet+saft och låt koka i cirka tio minuter. Efter det hacka torsken i sockerbits stora tärningar, lägg i torsken, creme fraichen och låt koka i yttligare fem minuter. Sist lägg i räkorna och musslorna (så de inte hinner bli sega) och låt koka i ett par minuter.
Servera med något grovt fäskt bröd och det blir en perfekt middag för en mörk höstkväll!
Börjar min morgon med promenix i solen och en Proviva! Har börjat dricka Proviva några dagar i veckan och märker nog lite skillnad ändå, blir piggare och det lugnar min lilla mage som ibland kan krampa och göra ont. Favorit smaken är blåbär, hallon & citron!
"Efter fysisk ansträngning är det viktigt att snabbt återhämta sig. Förutom Proviva bakterien innehåller den proteiner, utvalda vitaminer och mineraler. Sammansättningen är gjord för att ge kroppen möjlighet att fylla på sina depåer och återhämta sig efter ansträngning. Alla vet vi vikten av att ha en lugn mage i alla lägen så att man kan fokusera på utmaning och återhämtning. Magens bästa vän!"
Chicago är känt för sitt heta resturang liv och har otroligt många goda och bra resturanger, så tänkte tipsa er om mina favoriter här istaden för er som antingen bor här eller kommer och hälsar på någon gång..
SUSHI
SUNDA
don't miss- rock shrimp tempura, baked snowcrab roll and their sashimi.
SUSHI SAMBA
don't miss- unagi tamago roll and shrimp rempura roll
JAPONAIS
don't miss- "the rock", tuna flatbread, spicy mono roll and coffee & doughnuts dessert
PASTA/ITALIAN
GILT BAR
don't miss- truffel pasta w.handcut noodles and triple creme delice de bourgogne fig jam and her salad on toast
PROSECCO
don't miss- carpaccio di manzo, risotto
QUARTINO
don't miss- tortellini, margherita pizza and ministone soup
Hej!
Vi är två kusiner som bloggar
om två helt olika liv, här
får du följa Hanna Uggla som pluggar International Management sista året på Jönköping International Business School och
makeup artisten Elina casell som bor
i Chicago med sin pojkvän som spelar i NHL.
Denna bloggen handlar om våra liv och mycket mode. Enjoy!
För att komma i kontakt med Elina kan du maila henne på e_casell@hotmail.com och för att komma i kontakt med Hanna maila henne till hannauggla6@hotmail.com
