Vad jag käkar till frukost går verkligen i perioder, är ganska dålig på att variera mig. Dom senaste månaderna har jag levt på fiberhavregrynsgröt med skivad banan & honung och nu när jag tröttnat på det har jag gått över till den här magiska blandningen. Fiberhavregryn, lättkesella, bär & toppa med lite pistagenötter och riven kokos. Delsih(!) och jag står mig hur länge som helst..!

Om ett par timmar kommer min älskade mormor på besök och jag längtar sönder! Vi ska börja med en lunch, sen har jag lovat henne att hjälpa till att shoppa underkläder & vårkläder. Perfekt nu när jag har köpstopp :) Älskar lediga dagar!

Speak later sweets ♥ /Hanna

Alla verkar göra dessa banan pannkakor så tänkte ge det ett försök och nu är jag fast! Var jätte gott.

Allt som behövs är:

2 ägg
1 banan
en skvätt almond milk (valfritt)

Mosa bananen ihop med ägg och mjölken och vista ihop till en ganska jämn smet. Sedan steker du dem bara som vanliga pannkakor, jag steker i kokos olja men ni kan ha vanligt smör.
Servera med typ hallonsylt. Mumma!

-Elina

Fick en trevlig liten surprise på posten imorse, lite bubbel från Freixenet som tydligen har lanserat ett nytt mousserande vin Mia Moscato och finns nu att köpa på systembolaget! Det ska vara ett friskt och rent vin med inslag av päron, fläder, citrus & pomerans..Tycker det låter helt fantastiskt gott och ska poppas sooner than later. TRY IT! 

/Hanna

två paj recept från dagens lunch och gjorde mig en efterrätt också:)

börjar med kyckling paj receptet:

paj skal:

2 dl vetemjöl

2 dl grahams mjöl

smör

innehåll:

grillad kyckling

soltorkade tomater

riven smakrik ost

någon slags svamp som du gillar

smulad feta ost

3 ägg

3 dl mjölk

salt, peppar och cayenne peppar efter smak

börja med att blanda paj degen och lägg ut i ett ganska tunt laget i en paj form, förgrädda ca 10 min. låt svalna.

blanda alla ingredienser till innehållet och häll i skalet, ost sist och grädda i ca 45 min 200 grader C. (400 grader F)

Blåbärs paj

deg:

3/4 dl strösocker

1/2 tsk bakpulver

2.5 dl vetemjöl

150 g smör

2 msk vatten

fyllning 

ca. 3 dl frysta bär eller färska (blåbär och hallon är godast tycker jag)

0.5 dl brunsocker

samma som med första degen fast låt stå i kylen 15 min istället. sedan grädda den i ca 8 min 175 grader c.

häll i bär blandat med socker. grädda 175 grader C i 20 min.

vanilj sås:

1 ägg

2 tsk potatismjöl

3 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker eller en vaniljstång

3 del vispgrädde

0.5 dl florsocker

vispa upp florsocker och ägg i en kastull vispa ner potatismjöl, mjölk

och vaniljsocker koka upp under omrörning tills den tjocknat lite ställ åt sidan och låt svalna sedan ställ in i kylen så den blir riktigt kall. servera till blåbärspaj.

-Elina

Var tvungen att dela med mig av ett recept på en sjukt god clubsandwich röra jag precis slängde ihop och brukar göra ganska ofta. Den går relativt fort att göra och den smakar HIMMEL! Perfekt till middag eller en lätt lunch. Brukar dock skippa att ha i ättiksgurka, buääk vad äckligt det är, hehe. Men det är ju en smaksak! 

Tycker ni att det är kul med lite matrecept? Vill ni se mer av det? 

♥/Hanna

När jag får cravings på något sött och chokladigt så brukar jag alltid göra det här, en choklad pudding gjord på avokado. Hittade detta receptet för ett tag sen och är verkligen fast:) hela receptet kommer nedanför:

ingredienser:

2 mogna avokader (kan byta ut en avokado mot en banan)

2 msk rå honung

1/2 dl ekologisk kakao

2 msk mjuk kokos olja

1 tsk ekologisk vanilj extrakt 

lägg i alla ingredienser i en mixer och mixa allt till en jämn smet, lägg i kylen så de blir riktigt kallt och gott sen njut:)

perfekt för att fixa söt suget utan onödiga kalorier och socker!

-Elina

Tänkte ge er detta recept på en av mina favorit rätter, det är hemmagjorda pommes gjorda på palsternacka. 

smakar lika bra som pommes fast man slipper kalorierna, tummen upp för det:) 

gör bara såhär, skär palsternackan i smala pommes liknande bitar. Lägg på en ugnsplåt ta på olivolja, salt och peppar och blanda så att det täcker alla pommes in i ugnen på 175 grader celsius och grädda i ca 10 min ska ha en liten brun och knaprig.

jag äter detta ihop med både kött,kyckling och fisk.

-Elina 

Blev så himla sugen på pepparkakor men pallade inte ta mig ut i kylan & blåsten för att köpa några så jag testade på att baka pepparkaks muffins med lingon och mandel ist. Kanske inte det vackraste jag har skapat hehe :) men NOM så goda dom blev, sådär perfekt kladdiga i mitten precis som jag vill ha dom och det doftar ljuvligt i hela lägenheten vill jag lova. Värt ett försök hörrni!

- Hanna

gör hemmagjord pesto, tänkte överraska killen med god middag när han kommer hem ifrån träningen. Kör på italien tema:)

vad gör ni ikväll?? Jag har vart och tränat skickat iväg några plagg från bloppisen och fixat med räkningar. Inte en jätte intressant dag. Har nästan regnat hela dagen, riktigt film väder tycker jag kanske ska hyra någon film till maten.

Några bra förslag??

kommer lägga upp några nya grejer på bloppisen i veckan så håll utkik HÄR!

de grejer som är sålda tas bort direkt. Och så fylls det på så som sagt håll utkik för det är först till

kvarn som gäller!

-Elina

Lyxpytt med rödbets tzatziki

Har gjort en egen version av pyttipanna, lyxpytt och den var så himla god... Såg att Ernst i "sommar med ernst" gjorde detta och tänkte testa.

Recept:

800 g sparrispotatis 
2 st medelstora palsternackor 
2 knippor salladslök 
150 g sockerärtor 
2 knippor grön sparris 
800 g entrecôte 
Svartpeppar och flingsalt efter egen smak 
2 knippor rädisor 
Bladpersilja, färsk, hackad 
Rödbetstzatziki2 st färska rödbetor 
3 dl turkisk yoghurt 
2 klyftor vitlök, pressas 
0.5 st citron, pressas 
2 msk flytande honung (eller efter eget tycke och smak) 
Salt och peppar efter eget tycke och smak 

1. Lyxpytt
Tärna köttet. Dela den kokta potatisen i mindre bitar. Strimla palsernackorna och rädisorna fint, hacka vårlöken grovt och spara blasten till garnering. Skär sparrisen i stora bitar (skär bort den träiga nedersta delen).

2. Värm först stekpannan, tillsätt sedan potatisen och palsternackorna som du steker i olivolja tills de fått en fin färg. Häll sedan på slutet i vårlöken och stek någon minut.

3. För undan potatisen, palsternackorna och vårlöken, stek nu sockerärtorna och sparris tills de fått en fin färg.

4. För undan grönsakerna åt sidan och stek entrecôten, krydda med salt och peppar efter eget tycke och smak.

5. Stek köttet tills de fått en fin stekyta.

6. Bland nu ihop pytten och garnera med vårlöksblast, rädisor och bladpersilja.

7. Rödbetstzatziki
Skala och strimla rödbetorna fint, gärna på mandolin. Blanda ner yoghurten i rödbetorna och tillsätt pressad vitlök och citron.

8. Tillsätt sedan honung, salt och peppar efter eget tycke och smak.

-Elina

Var på den nya tapas resturangen  La Vinoteca Rueda igår med fina brudar. Jag säger så här, lätt en ny favorit i stan! Den får 5 möjliga stjärnor av fem, plus vid baren, hur häftigt va inte det då! kommer nog spenderas ett antal kvällar där denna sommaren!

-Elina

Detta är en enkel maträtt som jag brukar göra ibland som både är nyttig och god som jag tänkte tipsa er om,

det du behöver är:

Färska jumbo räkor 

brown rice couscous 

ruccola 

vitlöksklyfta 

salt  

olivolja 

peppar 

cayenne peppar 

Lägg i olja i en wokpanna, lägg sedan i räkorna, pressa i vitlökskluftan och sedan lägg i ruccolan, en nypa salt, lite peppar och ytterst lite cayenne peppar. Låt smakerna gå ihop under omrörning. Samtidigt koka upp riset, när riset är klart så blandar du allting med lite olivolja och there you have it. Servera med en färsk brödskiva och du har en perfekt lunch.

-Elina

Idag har jag som sagt haft fina Mormor på besök. Hon är verkligen en utav mina STORA förebilder. Hon är 84 år gammal och är ta mig fasen hurtigare & piggare än vad jag är. Hon går till gymmet tre ggr i veckan, powerwalkar varje dag plus att hon kör små morgonpass varje morgon med sittups och armhävningar. HUR BALL? :D Om jag är hälften så pigg och vältränad som henne när jag är 84 år så blir jag mer än glad. FINA FINA Mormor ♥ Bjöd henne på hemma gjorda "knäckebröd" som jag bakade i morse..Super enkla att göra och riktigt nyttiga. Måste dela med mig av receptet så här kommer det:

2 dl majsmjöl 

1 dl solrosfrön 

0,5 dl linfrön 

0,5 tsk salt 

0,5 dl rapsolja 

2,2 dl varmt vatten 

Sätt ugnen på 145 grader. Rör ihop alla ingredienser och bred ut smeten i ett tunt lager på en plåt. Låt stå i ugnen i 1 h. Done! :)

- Hanna 

Det blir mycket bakning här nu men det hoppas jag att ni gillar!? :P Jag gjorde snickerskakor häromdagen som blev så SATANS goda och dom var väldigt enkla att göra så jag jag tänkte dela med mig av recpetet!

Ingredienser:  

8 dl cornflakes

1 dl kokos

2 dl ljus sirap

1 burk jordnötssmör

1 tsk vaniljsocker

200 g blockchoklad

1 dl strösocker

Blanda ihop cornflakes kokos och vaniljsocker. Häll en burk jordnötssmör, sirap och strösocker i en kastrull och värm upp. OBS! Låt det inte koka. Blanda ihop alla ingredienserna och bred ut på en djup bakplåt. Smält chokladen och bred ut den över smeten. Ställ in i kylen och ta ut den när den har stelnat. Skär i fyrkanter.  

Enjoy!! - Hanna

bästa inrednings tidningen!

min kantarell pasta. mumma

var inte en vanlig förkylning som jag åkt på utan var ett smygande migränanfall som kom senare igår kväll, förhoppningsvis mitt första och sista för jag har aldrig varit med om något liknande, jag menar, jag har haft huvudvärk innan men detta var i en annan division, jag hade så ont så jag kräktes två gånger! Men idag har jag vart pigg! skönt det!

Har varit jätte dålig på bloggandet idag, jag vet, men har haft fullt upp. Har målat hela vårt master bathroom (i vårt hushåll finns ingen handy man utan det är jag, handy woman som gör allt sånt) och sen svängde jag förbi frissan igen för att tona ner det "blonda" längst fram i luggen så det börjar lite längre ner. Efter det gjorde jag lite andra ärenden innan jag kom hem och lagade kantarell och kyckling pasta, hittade äntligen kantareller (älskar kantareller) här i staterna så lyxade till det och gjorde en av mina älsklingsrätter.

Nu ska jag tända en brasa och göra mig lite te och njuta av min vakre hjem & interior som damp ner i min brevlåda idag, älskar den tidningen så har börjat prenumerera!

Ha en fin fin kväll! puss och kram

-Elina

Igår blev det lite julgodis bak och det här blev resultatet! Kanske inte det vackraste jag har skapat men GODA blev dom iallafall hehe :P Ikväll står snickerskaka, rockyroad, surdegsbröd och köttbullar på schemat...Vid jul ska man lyxa till det lite och satsa på hembakat tycker jag. Blir ju så mycket godare!! :D Don't u agree!? 

This is the result from last night..Some of my favourite swweets for christmas :P Everything becomes so much better if it's home-baked!! :D Don't u agree!?  

Speak later♥ - Hanna

just made some tacos and now its time to head to the theater #movietime

-Elina